Fødevarekontakt og plast

Der findes omfattende lovgivningsmæssige krav, når det kommer til plastmaterialer, der er i kontakt med fødevarer. Disse materialer kaldes fødevarekontaktmaterialer (FKM).

Plast et af de mest anvendte fødevarekontaktmaterialer. Den bruges især i emballage rundt om fødevaren, da plasten er ilttæt, vandtæt og lufttæt og dermed forlænger fødevarens holdbarhed.

Der er fastsat specifikke EU-regler for plast FKM i forordning nr. 10/2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer. I reglerne fremgår der bl.a. en positivliste, som angiver de monomerer, additiver og andre udgangsstoffer, der må bruges til produktionen af FKM af plast.

Biobaseret og bionedbrydelig plast som FKM

For bionedbrydelig plast samt plast baseret på biomasse, gælder de samme krav som ved plast baseret på fossile brændsler. Dermed skal disse materialer overholde forordning nr. 10/2011 om plastmaterialer og -genstande bestemt til kontakt med fødevarer, hvis de skal være i kontakt med fødevarer.

Genanvendt plast som FKM

Der findes særlige krav til genanvendt plast, hvis det skal bruges i kontakt med fødevarer. Disse krav er også fastsat på EU niveau i forordning nr. 2022/1616 om materialer og genstande af genanvendt plast bestemt til kontakt med fødevarer. Der bliver bl.a. stillet høje krav til sporbarheden, da der kun må anvendes de stoffer som fremgår af positivlisten. Det betyder bl.a. at det genanvendte plast skal være fremstillet af plast, der tidligere var godkendt til fødevarekontakt. Derudover er det heller ikke alle genanvendelsesteknologier, som er tilladt.

De egnede teknologier er:

• Mekanisk genanvendelse af post-consumer PET (max 5 % ikke-FKM).
• Plast, der stammer fra produktkredsløb som er lukkede og kontrollerede.

Det er dog muligt at ansøge om at få godkendt nye teknologier (Novel Technology) for eks. PP og PE. Når der er tilstrækkelig med data, vil EFSA vurdere teknologiens egnethed, og EU-kommissionen vil beslutte, om den kan inkluderes i listen over egnede teknologier.

Mærkning

Der findes en række krav til mærkning af et fødevarekontaktmateriale. De kan findes i EU-forordning nr. 1935/2004 om materialer og genstande bestemt til kontakt med fødevarer, som indeholder alle de generelle krav til FKM.

Det er producentens ansvar at sikre produktets fødevaresikkerhed. Herunder gælder det, at producenten, ved mærkning eller oplysning i medfølgende dokumentation, skal angive, hvis produktet kun er egnet til bestemte anvendelsesforhold, så som en bestemt fødevaretype, anvendelsestemperatur og/eller anvendelsestid. Her kan ”glas-og gaffelsymbolet” bl.a. bruges til at indikere at produktet er egnet til fødevarer. Du kan læse meget mere om de specifikke krav til mærkningen på Fødevarestyrelsens hjemmeside.

Brug fødevarekontaktmaterialer korrekt

Det er vigtigt, både som virksomhed og som forbruger, at bruge fødevarekontaktmaterialerne korrekt for at undgå afsmitning pga. forkert brug. Som udgangspunkt er en fødevareemballage kun godkendt til den fødevare, der var i originalemballagen i den tid produktet er holdbart i. Dvs. at hvis du opbevarer noget varm suppe i en isbøtte, er der risiko for afsmitning fra plasten til fødevaren, da emballagen er beregnet til at opbevare noget ved en kold temperatur med et lavt syreindhold.

Derudover skal man være sikker på, at produktet rent faktisk er godkendt til fødevarekontakt.

Et andet eksempel er, hvorvidt murerspande er egnet til dyrkning af fødevarer såsom tomater. Som udgangspunkt er disse spande ikke fødevaregodkendt. Dog kan kvaliteten og risikoen for migration variere alt efter, hvor og hvordan produktet er produceret. Det er derfor ikke udelukket, at man kan benytte sine plastspande til at dyrke grøntsager i; men en vis grad af påpasselighed anbefales.