Mie Thorborg Pedersen har viet sin forskning til den slimede gople, der gyngende bevæger sig rundt i havet, og som du sikkert mest lægger mærke til, når du skal ud at bade – vandmanden. Hun har fået både papir og pengebeviser på, at hun er en af Danmarks mest talentfulde ph. d.-studerende. Den SDU-studerende har nemlig modtaget Uddannelses-og Forskningsministeriets EliteForsk rejsestipendium på 200.000 kroner. Hun forsker i gastrofysik, altså kombinationen af fysik og gastronomi. Og hvad er det så med de vandmænd? Jo, de kan både udgøre en sprød chips og kan måske også opsamle mikroplast i verdenshavene.
Kilde: Fyens Stiftstidende