Plantefibre og frugtskrald kan i fremtiden erstatte plast, når maden skal pakkes ind

I hele verden vokser problemerne med plastaffald, og især emballage fra fødevarer spiller en stor rolle. I Aarhus arbejder virksomheden Cellugy for at erstatte plast med bæredygtigt biomateriale. Idéen til Cellugy opstod i forbindelse med en konkurrence på Aarhus Universitet, hvor spanske Isabel Alvarez-Martos og hendes indonesiske studiekammerat opfandt en metode til at omdanne frugtskrald til et alsidigt biomateriale, der kan anvendes som emballage til fødevarer. Idéen var så god, at den blev grundlaget for virksomheden.