Plast om grøntsager øger holdbarhed

Plast i medierne
Del:

Dagligvarebutikkerne sælger en stor del af frugt og grønt i løs vægt uden emballage. Hvis butikkerne i stedet solgte de friske grøntsager og frugter i emballage, ville de kunne mindske svindet og i sidste ende øge indtjeningen. Teknologisk Institut leder et projekt, der skal øge fødevarebranchens og detailhandelens indtjening på salg af pakket frisk frugt og grønt. Beregninger viser, at der er meget at komme efter, for tabet på grund af spild af frugt og grønt i detailhandelen er opgjort til 428 mio. kr. årligt. – Emballeret frugt og grønt kan resultere i halvt så meget spild som frugt og grønt, der ikke er emballeret, siger projektleder Hanne Kastberg fra Teknologisk Institut. Kilde: Dansk Handelsblad